Pescato e mangiato: polpettone di tonno

Polpettone di tonno

Ingredienti per 6 persone:

400 gr. di tonno sott'olio

6 patate

6 dl di latte

sale e pepe q.b.

maionese

3 uova sode

prezzemolo q.b.

Procedimento
 

Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele in una ciotola con l'aiuto di una forchetta.

Versateci poi sopra il latte e mescolate bene in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.

Frullate il tonno ed amalgamatelo bene alle patate e condite col sale e col pepe.


Accomodate l'impasto ottenuto su di un piatto ovale dandogli la classica forma del polpettone oppure una forma ovale e ricopritelo tutto con un sottile strato di maionese.

Lasciate raffreddare nel frigorifero per circa un'ora e, al momento di portarlo a tavola, decoratelo con le uova sode e qualche fogliolina di prezzemolo.